Sabayón de Chocolate

Ingredientes:

6 Yemas

6 Cuchdas de Azúcar

150 gr. de Chocolate de Cobertura troceado

60 ml. de Leche

Pasos:

Fundir el Chocolate.

Batir las Yemas y el Azúcar hasta que blanquee.

Agregar el chocolate a las yemas.

Agregar la Leche.

Poner al Baño María, revolviendo con una espátula hasta que espese y la masa empiece a formar una leve corteza en los bordes del cuenco. Esto quiere decir que las yemas se empiezan a cocer.